火锅店设计应围绕运营而进行,以顾客为中心,制定出适合本火锅店的规划方案.因而,需首要对方针市场的容量及火锅需求的趋势进行分析;一起,还需考虑全体风格定位、火锅的全体规划、星评规范的要求,以及装饰的投入和产出等相关问题.
就餐大厅和包间内环境的颜色配置,对人们的就餐心理和情绪影响很大.在不同的时刻、季节及心理状态下,人们对颜色的感受会有所改变,这时,可使用灯光来调节室内颜色气氛,以到达利于饮食的意图.家具颜色较深时,可经过明快新鲜的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来烘托.桌面配以绒白餐具,可更具除力.灯具可选用白炽灯,经反光罩以柔软的橙光映照室内,形成橙黄色环境,消除暮气沉沉的低落感.火锅店的风格.火锅店的风格是由餐具决议的,所以在装饰前期,就应对餐桌餐椅的风格确定好.其中最简单抵触的是颜色、天花造型和墙面装饰品.
由于现代都市人口密集,寸土寸金,因而须对空间作有效的使用。从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客能够使用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来火锅店的数量来决议其面积大小。秩序是火锅店规划的一个重要因素。