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火锅店后厨装修应该怎么规划

来源: 古兰装饰 时间:2020-03-28 关键词:成都火锅店设计公司哪家好

      火锅店后厨装饰是火锅店设计中的一个重要的组成部分,火锅店后厨装饰规划要布局合理,进步厨房空间使用率,添加后厨人员的作业功率。可是,火锅店后厨装饰怎么装饰呢?


      火锅店后厨装饰首先要考虑的是规划布局,布局要先把后厨的面积进行分配,确认厨房每个作业所占的区域,然后方案好厨房的各种设备设备的装备与麻烦。所划分的面积过大就会导致就餐面积的削减,而且会降低作业功率,而且不要过分寻求设备的先进以及功能的齐备这样会给自己带来更大的开销,可是也不能过小,这样会影响餐品的正常出餐率,所以做好规划是很重要的。
      火锅店后厨装饰还要依据自己的运营特征相结合,不同菜系与主打餐品对于风格以及场地与设备的要求都是不一样的。例如,粤菜系要有广式的炒炉,汤品炖品比较多的需求煲仔炉,面食为主的就需求有面点房以及大口径的蒸煮用具。因此,依据自己火锅店的特征来规划完善后厨的布局也是非常重要的。

      火锅店后厨装饰还要规划好作业人员的流动,让后厨人员操作时既能节省劳动强度,又能更有功率,让后厨出餐的流程更合理化,而且保证餐品的质量,合理化后厨人员的作业分配,更好的削减后厨人员的数量,从而降低火锅店的人员成本。


      综上所述,火锅店后厨装饰要合理使用火锅店面积,有用规划后厨人员的作业流程,合理化组织火锅店规划的每一步,而且更针对于自己所运营的菜系与菜品的特征,保证出餐的质量与数量,更好的提高火锅店的收入与运营。

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